Sådan får Skaller Off af Garbanzo Bønner

Garbanzo bønner, også kendt som Cece eller kikærter, er en vigtig ingrediens i hummus dip og andre opskrifter. Disse bønner har en papery hud eller skallerne coating dem, som eventuelt kan være fjernet. At få disse avner off bønnerne før purere til en dukkert vil producere en glat, ultra cremet appetitvækker uden frygt for avner fanget i tænderne. Processen med iblødsætning og madlavning bønnerne løsner skind til lettere fjernelse. Denne teknik til at flå bønner kan følges for tørrede bønner efter kogning eller dåse garbanzo bønner.

Vejledning

• Hæld de kogte garbanzo bønner i en dyb skål.

• Tilsæt vand til skålen til helt dykke bønnerne.

• Slip hænderne under vandet og kraftigt gnide håndfulde af de garbanzo bønner i mellem hænderne til at adskille skallerne fra bønnerne. Gentag, indtil du ikke længere føler skind skrælning væk fra bønnerne mellem hænderne.

• aflaste skallerne der flød til toppen af ​​vandet med wiren skimmer.

• Hæld vandet fra garbanzo bønner og brug i din opskrift.

• Cover tørrede bønner med vand i 10 til 24 timer for at suge dem og koge i 1 time eller indtil de er møre i kogende vand. Følg derefter ovenstående trin for at fjerne skallerne.