Hvordan til damp grøntsager med en damper

Friske dampede grøntsager er et sundt alternativ til dåse eller frosne sorter. Ikke alene skal de bevarer deres naturlige farve og form, men de bevarer vitaminer og næringsstoffer, så godt. Fordi de lave mad hurtigt ved en høj temperatur, er smag forbedret og generelle udseende i vedligeholdt. Kogeplade dampere er ideelle til at forberede friske grøntsager, der supplerer din hovedret. Med et par minutters forberedelse, kan du få friske dampede grøntsager på få minutter.

Vejledning

•  Vask og pare grøntsager, som du ville til kogning. Skæres i ensartede stykker. Cooking vegetabilske stykker af samme størrelse og tykkelse sikrer, at alle grøntsager jævnt kogt i den samme mængde tid. Damp hele grøntsager, hvis det foretrækkes, men giver mulighed for en længere tilberedningstid.

•  Fyld den nederste gryde med flere inches af vand og bring i kog. Placer damper kurv i gryden. Vandet skal ikke nå bunden af ​​damper kurv. Fyld med grøntsager og dækker stramt med låget. Reducer varme for at opretholde en let kog. Du kan lave din egen damper ved at hvile en metal dørslag i en passende gryde med kogende vand og dække stramt med en monteret låg.

•  Steam for passende tidsrum. (Se Resources). Generelt er en kogetid på fem til 35 minutter påkrævet afhængig af den vegetabilske. Sluk for damper og lad den køle af i et par minutter, før du fjerner låget. Vær forsigtig, da undslippe damp er meget varm og kan nemt brænde din hud.