Hvordan man laver en natriumacetat Tower

I vand, natriumacetat udviser en ualmindelig tendens til at danne "overmættede" løsninger, hvor mere natriumacetat opløses end burde. Disse løsninger er i sagens natur ustabile, og da en passende overflade, som danner, vil natriumacetat krystaller let krystalliserer tilbage i deres faste form. Denne krystallisationsproces er exoterm, hvilket betyder, at det frigiver varme. Som følge heraf overmættede opløsninger af natriumacetat er den primære ingrediens af kemiske hånd brænder, eller "varme pakninger," solgt i håndkøb i kemikere. "Aktivering" af hånd brænder inducerer krystallisering af natriumacetat. Er undertiden benævnt Disse krystalliserede løsninger som "hot is." Dette fænomen gør også en interessant demonstration, hvor den overmættede opløsning hældes fra et glas til at gøre et tårn.

Instruktioner

• Purchase natriumacetat enten dehydreret eller i dets "trihydrat" form. Alternativt "Popular Science" magasin giver instruktioner til at inddrive natriumacetat fra de kemiske hånd brænder sælges i apoteker.

• Tilføj halvdelen af ​​natriumacetat til en gryde og tilsæt lige nok vand til at opløse den. For meget vand vil ødelægge eksperimentet, så tilsætte vandet lidt ad gangen. Rør konstant.

• Opvarm natriumacetat og vand løsning til næsten kogning, tilsæt derefter mere natriumacetat 1 spsk ad gangen. Opløsningen skal mættet, hvilket betyder, at så meget natriumacetat behov at opløse som muligt. Derfor vil en lille mængde uopløst natriumacetat ideelt forblive i gryden, hvilket bekræfter, at der ikke mere vil opløses i varmt vand.

4. Overfør den varme opløsning til et glas, som er sikker på at ikke overføre uopløste natriumacetat krystaller. Ellers vil natriumacetat størkne i glasset. Anbring glas i en fryser i ca. 20 minutter. Efter afkøling skal opløsningen stadig være flydende, med en sirupsagtig konsistens. Denne løsning er overmættet.

• Placer den resterende fast natriumacetat i en skål eller gryde; fast natriumacetat vil tjene som podekrystaller til at udløse krystallisation af den overmættede opløsning. Hæld langsomt den kolde overmættede opløsning på podekrystallerne. Den overmættede opløsning bør krystallisere ved kontakt med fast natriumacetat. Fortsæt til langsomt hæld natriumacetat til dannelse af en "tårn".