Fordele og ulemper ved langsom komfurer

Langsom komfurer er apparater, der arbejder med meget lave temperaturer og tilberede måltider over en lang periode. De kokken måltider uden opsyn og arbejde elektrisk gennem et kontrolleret varmeelement.

Pro: tidsbesparelser

Den mest åbenlyse fordel ved en langsom komfur er, at måltider kan være tændt, før du forlader hjemmet for arbejde og måltidet vil kokken, mens du er ude. Du behøver ikke at være omkring for at forberede eller tilføje noget.

Pro: Simplicity

Langsom komfurer er lavteknologisk, så alle kan bruge dem. De behøver ikke at blive programmeret, og de fleste komfurer kun indeholder et par kontakter: en til at vælge mængden af ​​timer at koge i (sædvanligvis 1-8), og én til at vælge temperatur (lav, varme, høj).

Pro: Fedtfattig madlavning

Måltider kogte med en crock pot er sundere, da maden damper i egne væsker, og du behøver ikke at tilføje olier eller fedtstoffer.

Con: høj Pris

Crock potter er ikke billig - selv de simpleste modeller kan koste over £ 65 år. Det er massiv investering, især fordi de fleste moderne apparater kan havde i dag for en fjerdedel af denne pris.

Con: Begrænset brug

Crock potter er ikke særligt nyttige, medmindre du er en kød Æderen. Selvom du kan tilberede kartofler, chili og karryretter i en langsom komfur, kan urter og grøntsager mister deres smag efter kogning så længe. Kød, på den anden side, vil drage fordel af langsom madlavning.