Typer af hvide svampe, der vokser i græsplæner
At se en flok svampe spire på din græsplæne kan gøre du tror du har ramt det frie champignon-måltid jackpot, især hvis svampene er hvide. En fælles myte siger alle hvide svampe er spiselige, men desværre er dette ikke tilfældet - nogle hvide svampe er meget giftige. Du skal være i stand til at identificere en svamp som en spiselig, ikke-toksiske sort uden tvivl, selv om den er hvid.
Chlorophyllum Molybdites
Denne svamp var tidligere kendt som Lepiota, og det er giftigt. Dens almindelige navne omfatter parasol champignon og heksering svamp. Feen ring navn stammer fra de ringlike mønstre, der vises på græsplæner; i folklore, ringene markerer områder, hvor feer har danset. Svampen har en stor hætte, hvidt til lys tan, med rødlige skalaer. Sporerne i gællerne efterlade en grønlig-grå aftryk. Vask dine hænder straks, hvis du har håndteret en af disse.
Amanita
Mange af svampe i Amanita slægten har velfortjente navne som døden engel og død cap. Mindst én sort er faktisk spiselige, men risikoen fra de øvrige arter betyder, at du er bedre stillet beundrende Amanita svampe fra en afstand. Arter som Amanita bisporigera og Snehvid Fluesvamp har en lys hvid kasket og en fuzzy eller vortelignende stilk. Grøn Fluesvamp eller død cap, har en lys gullig-tan cap, men stammen er omgivet af en hvid kappe. David Fischer bemærker på hjemmesiden AmericanMushrooms.com at døden cap Amanita er almindelig i, men ikke naturligt hjemmehørende på, San Francisco Bay Area. Det ser bemærkelsesværdigt som en spiselig asiatisk svampe kaldet uafskallet-strå, og Fischer siger, at dette Lighed har ført til flere tilfælde af dødelig forgiftning blandt indvandrere fra Sydøstasien.
Giant Puffball
Kæmpen Puffball, Calvatia gigantia, er en sfærisk, oppustede hvide svamp, insekter gerne angribe. Det er spiselige på et vist tidspunkt, men giftigt på andre punkter. Student David Landers skriver på Cornell Mushroom Blog, at "knappen" fase af et gællet svamp nogle gange kan gøre champignon ligne en puffball, så du er nødt til at skære puffball i halve for at lede efter gæller, før forberede den.
Agaricus campestris
Også kendt som engen champignon, Agaricus campestris er en fælles græsplæne svamp. Det har en hvid kasket med en lyserød til brun gæller. Michael W. beug bemærker på Evergreen State College hjemmeside, svampen kan have en mandel-lignende lugt, der skal være behageligt. Hvis det ikke er, han advarer, kan svampen forårsage maveproblemer.
Sikkerhed Information
Aldrig gå med en vag beskrivelse eller myte - altid har en svamp positivt identificeret af en landbrugsekspert. Hvis du har spist en svamp, som du ikke identificere, eller som du mener kan være giftige, straks kontakte en læge. Gem resten af svampen til at vise til lægen. Larry Grand på North Carolina State University siger, at hvis du står over for en forsinkelse på mere end 20 minutter, "opkastning."