Sådan bruges en klippefast Grill

Støbejern grill, også kaldet støbejern grill pander, er et fast punkt i vores sind fra gamle dage. Men selv som kunsten at madlavning har udviklet sig, støbejern grill er stadig en meget nyttig funktion til dit køkken arsenal,. Når krydret, er de naturligt non-stick. Ved opvarmning i ovnen, som du måske gøre efter sviende en nice bøf på begge sider til at låse i smag, støbejern vil ikke udsende skadelige dampe, som de nuværende non-stick-belagte produkter kan.

Vejledning

Krydderier en klippefast Grill

• Forvarm ovnen til 177 grader Celsius.

• Børst din støbejern grillpande med 1 spsk eller deromkring af vegetabilsk olie, mens du venter på ovnen. Brug kun olie nok, så du let frakke hver overflade i gryden.

• Placer gryden i midten af ​​ovnen og lad det stå en time.

4. Sluk for ovnen og lad gryden afkøle til stuetemperatur inde i ovnen. Forsøg ikke at fjerne det eller lave mad i den, indtil støbejern grillpande er helt afkølet.

Madlavning med en klippefast Grill

• Varm din krydret støbejern grill over meget høj varme i et par minutter. Splash panden med et par dråber af vand fra hånden; hvis vandet danser og fordamper, gryden er klar.

• Placer maden i grillpande. Vent et par minutter, så prøv at slå det. Må ikke bekæmpe grillpande; hvis fødevaren ikke kommer væk let, er det endnu ikke klar til at blive drejet. Drej kun når maden kommer væk fra panden let.

• Grill mad jævnt på begge sider. Tag gryden fra brænderen, når grill varemærker har dannet. Fortsæt madlavning ved lav temperatur (121-149 grader Celsius) i din ovn, hvis det er nødvendigt, for den indvendige kogning af kød.

• Skyl dit støbejern grill med vand. Skrub med en skuresvamp og lidt mild opvaskemiddel evt. Tør straks for at undgå at skabe rust på støbejern grill.