Sådan Rist Raw Whole kakaobønner

Hvis du ønsker at lave din egen chokolade eller bare være i stand til at tilføje nogle chokolade smag til din kaffe, kan du stege din egen cacao eller kakaobønner. Du kan gøre det i en hvilken som helst standard køkken med materialer, du sikkert allerede har på hånden. Men du skal være forsigtig, fordi skallen af ​​cacao bønner er meget brandfarligt. Selvom du fjerner skallerne som en del af processen, vil det ikke skade at holde en brandslukker ved hånden just in case.

Vejledning

• Shell alle kakaobønner ved krakning møtrikkerne med nøddeknækker. Rengør bønne af eventuelt resterende del af skroget med kniven.

• Forvarm ovnen til 121 grader Celsius.

• Læg alle de rå bønner i et dørslag eller si, og skyl dem under koldt vand for at fjerne eventuelle rester af skroget rester. Ryst bønnerne til at dræne det resterende vand væk.

• Lay papirhåndklæder på tælleren og hæld bønnerne over på papirservietter. Dup dem tørre med flere køkkenrulle.

• Spred kakaobønner onto bageplader i et enkelt lag. Sæt bageplader ind i ovnen og skåler bønnerne i 15 til 20 minutter. Du vil vide, bønnerne er færdig, når de er tørre og velduftende.