Hvordan laver modellering chokolade - en let to-ingrediens opskrift på kage og dessert udsmykning

Et smukt indrettede kage kræver ikke nødvendigvis ekstravagante ingredienser eller en høj grad af ekspertise. I modsætning gumpaste eller fondant, er nem at bruge mediet på modellering chokolade og kræver kun to enkle ingredienser. Fra roser til finurlige figurer, kan alle skabt ved hjælp af modellering chokolade.

Instruktioner

• Smelt chokoladen over et dobbelt kedel. For at oprette en dobbelt kedel, fylde gryde med vand, bring det i kog, slukke for varmen, og hvile skålen på indersiden kanten af ​​gryden, lige over højden af ​​vand. Dette sikrer, at chokoladen ikke får overophedet.

• Afkøl den smeltede chokolade, indtil den føles kølig, men er flydende.

• Opvarm majssirup, indtil det bare begynder at koge.

• Tilsæt opvarmede majssirup til den smeltede chokolade og blandes med en gummi spatel, indtil det danner en jævn pasta.

• Pak blandingen i plastfolie og opbevares i køleskab.

• Lad modellering chokolade til firma og chill hele vejen igennem. Dette kan tage op til en time.

• Fjern modellering chokolade ud af køleskabet og ælt indtil det bliver blødt og bøjeligt.

• Shape i logfiler for nem opbevaring. Store indpakket og nedkølet.