Sådan Pan Liquid Candy Fremstillet af Sugar & Corn Syrup

Sukker og majssirup danne grundlag for mange slik som peanut skørt, suckers, guddommelighed og fusk. Candy making er en af ​​de mere komplicerede former for madlavning, da det afhænger af kemien mellem ingredienserne og temperatur til at hærde med succes. Panorering candy er også en risikabel opgave, der involverer en varm og klæbrig væske og bevæger sig hurtigt for at sikre, at al væsken slik i panden når køleflade før det hærder i madlavning pan.

Vejledning

• Forbered overfladen eller panden, som du har brug for at køle slik. Den pan skal være stort nok til at rumme det flydende slik så det ikke løber tælleren eller gulvet. Opskriften skal fortælle dig, hvis du har at smøre eller olie overfladen af ​​beholderen. Selv slik kan tage et stykke tid at gøre, når det er klar til at hælde, er du nødt til at handle hurtigt.

• Følg opskriften for at gøre candy nøjagtigt. Making slik er mere en videnskab end en kunst, da reaktionerne vand eller væske, varme, sukker, majssirup og fedt diktere resultatet af opskriften.

• Hold godt øje med termometret. Når det viser, at slik har nået den ønskede temperatur, hæld slik fra panden på overfladen og lad den afkøle. Fudge og guddommelighed kræver prygl før hælde på en overflade eller i en gryde, men når blandingerne tykkere og optrædener kedelige anelse, er de klar til at hælde. Guddommelighed opstiller især hurtigt, så handle hurtigt for at overføre blandingen fra panden eller skål redskaber den mest attraktive guddommelighed.