Sådan Seal en Stock Pot

En bestand pot er en stor gryde, typisk i stand til at holde en eller to liter væske bestand eller bouillon ad gangen. De er som regel lavet af rustfrit stål eller porcelæn og er ideelle til kogning ned kød og vegetabilske bestande og til at skabe store gryder af suppe, gryderet eller andre retter. En bestand gryde kan endda bruges som et vandbad Canner i en snæver vending. Tætning en bestand gryde er undertiden nødvendig for opbevaring eller for at gøre en skål, der kræver dampende.

Vejledning

• Læs producentens brugsanvisninger til din bestand pot, hvis det har en selvlukkende låg. Normalt disse låg er enkle at bruge og låses på plads.

• Lav en simpel dej af 1 1/2 kopper mel og 3/4 kop vand og bruge den til at forsegle låget til puljen. Rul dejen til en pølse form og tryk den derefter omkring kanten af ​​potten, hvor låget skal sidde. Sørg for, at kanten af ​​låget er omfattet af dejen så godt. Dejen vil bage som du tilberede din vare, og vil derefter være let at skalle af når du er færdig.

• Tape låget til bestanden pot hjælp pakning eller gaffatape. Dette er ikke anbefalet til brug i ovnen eller for lange kogeplade madlavning gange, men hvis du har brug for at transportere en skål i en bestand gryde, tape fungerer godt.