Hvor meget koster det at starte en sandwich shop?
Den gennemsnitlige opstart omkostninger af en restaurant er mellem £ 65.000 og £ 195.000, ifølge "Forbes". Mens du starter et kvarter sandwich shop kommer til at koste betydeligt mindre end at åbne en ny fem-stjernet restaurant, vil du stadig nødt til at kæmpe med udgifter grundlæggende til maden servicebranchen.
Beliggenhed
Medmindre du har planer om at bruge din sandwich shop ud af en varevogn, skal du betale for en placering. Placering er en primære grund hvorfor restauranter lykkes eller mislykkes, og hvor din butik ligger, vil have en enorm effekt på din virksomhed og dine omkostninger. For et prime spot for frokost-fest, uanset om du befinder dig i en by eller en forstæder indkøbscenter, kan leje være pebret. "Forbes" anbefaler, at begrænse udgifterne til husleje til 8 procent af din indtjening.
Udstyr
Fra grills at imødegå afføring, skal du udstyre din sandwich shop med det rigtige udstyr. Hvilken type mad, du har planer om servering vil bestemme, hvad du skal købe. Hvis du har planer om at sælge kun kolde sandwich, vil du ikke brug for nogen industrielle ovne, ventilatorer eller grill. Men hvis du ønsker at tjene varme sandwich såsom ost steaks eller andre grillede hoagies, skal du bruge værkerne. Du får også brug for køleanlæg, et område til madlavning og forberedelse og plads til dine kunder. Hertil kommer, overveje at tilføje en point-of-sale-system for bedre spor og automatisere dit salg. Alt dette vil blive pakket ind i dine opstartsomkostninger i en eller anden form.
Mad
Før dine døre er åbnet for offentligheden, er du nødt til at bestanden dit køkken med mad. Ifølge "Forbes", den vareforbrug bør være mellem 25 pct og 40 pct af omsætningen. Der er en lang række; Dog vil din menu diktere din fortjeneste. Dyre fødevarer såsom filet mignon eller laks vil koste mere per pund så, for din sandwich shop, dine omkostninger kan være meget lavere. Må ikke sjuske med de menupunkter, der vil være din specialiteter, og overveje, hvad store-købte ting, du vil gøre fra bunden, såsom saucer og brød. I begyndelsen, vil du ønsker at opretholde en stram hue på dine fødevarer omkostninger til at opretholde cash flow, mens du bestemme din efterspørgsel.
Payroll
Medmindre du har planer om at være en en-mands bande eller ansætter din familie for frivilligt arbejde i køkkenet, skal du budget for lønningslisten. "Forbes" siger lønningslisten bør omfatte 20 til 25 procent af omsætningen, så lægge nok til at opfylde løn for de første par måneder du er åben. Overveje, hvilken type medarbejder, der arbejder i din sandwich shop. Uanset om du vil ansætte Vent personale, kokke eller kasserere, skal du budget for en lønskala, der passer til dine behov og tiltrækker en solid personale.