Restaurant Pre-Opening Tjekliste

Under alle ting gjort og på plads, når en restaurant åbner for første gang kan være forskellen mellem en succes og fiasko. Første indtryk er stor, især i en ny virksomhed. Hvis kunderne kommer ind til en behagelig spise oplevelse og ørkenen er ikke tilgængelige, fordi de blev glemt i de endelige forberedelser, vil disse kunder ikke tilfreds. Det giver ingen tilbagevenden besøg og negative mund-til-mund reklame. For at undgå negative situationer, er det ideelt at have en tjekliste, der er gjort, inden du åbner restauranten.

Finansielle og forretningsmæssige Tjekliste

Denne checkliste vil sikre, at erhvervslivet og finansielle del af restauranten er taget hånd om. Under de rigtige tilladelser for erhvervslivet, food service, en certificeret køkken og en væske licens, hvis virksomheden afsoner spiritus er alle afgørende før åbning. Finansiering, forsikring og leasingaftaler skal aftales og på plads, før åbningsdagen. Opret en liste, der omfatter alle detaljerne i erhvervslivet og den finansielle del af restauranten. Medtag aftaler og deadlines til at blive på opgaven og give mulighed for omlægning, hvis nødvendigt.

Den forreste del af huset

Forsiden af ​​huset refererer til indgangen til restauranten, et venteområde for kunder, før de sidder ned, og spiseplads, samt Vent personale, tabeller og tabel placering, sengetøj og andre elementer i indretningen Denne checkliste behov for at omfatter sub lister for hvert element af den forreste del af huset. For eksempel bestemme, hvor mange mennesker bliver nødt til at blive ansat til Vent personale for hvert skift, hvor de vil blive uddannet, og om de kan lejes i god tid at få tingene sat op. Husk at inkludere deadlines med hver opgave.

Bagsiden af ​​Parlamentet

Bagsiden af ​​huset er køkkenet og omfatter det udstyr, ansat personale og rene og urene parabol områder, samt prep områder for fødevarer og drikkevarer. Denne checkliste skal også have sub lister for hvert område. Medtag ansættelse af personale og bestemme, hvor mange der er brug for hver overflytning. Overvej, hvad slags udstyr vil være behov for mad og drikkevarer, der vil blive serveret i restauranten. Under alt dette organiseret og klar til den første dag, vil gøre restauranten ser meget professionel.

Menuen og fødevarer

Der ville ikke være restaurant uden menuen og fødevarer. Denne checkliste vil have menupunkterne opført med både priser og omkostninger til råvarer, samt mængder og hvor du kan få mad til hvert punkt. Fremskrivninger af hvor meget der vil være behov for hver dag skal estimeres indtil restauranten er åben for erhvervslivet. Dette kan gøres ved at estimere, hvor mange mennesker vil blive serveret på en dag. Specielle fødevarer skal muligvis bestilles i forvejen, så tage det i betragtning ved planlægning tidslinjen for fødevarer checkliste.