Om frugtfarve allergi symptomer

Frugtfarve, både i emballerede fødevarer og der tjente i restauranter, tjener flere formål. Color gør maden mere attraktiv og tiltrækkende. Den fungerer som en markør for at identificere bestemte fødevarer, drikkevarer og slik, såsom slikkepinde og Popsicles. Selvom sjældne, kan frugtfarve forårsage uønskede allergiske reaktioner hos både børn og voksne, især dem, allergisk over for aspirin.

Typer

Mad farvestoffer omfatter FD & C Yellow No.5 (Tartrazin), carmine, annatto, Yellow No. 6 (Sunset Yellow), Red No. 2 (amarant) og Blue Dye No.1 (brilliant blue FCF). Frugtfarve kan enten være naturlige eller syntetiske.

Betydning

Certificerbare farveadditiver er tilgængelige til brug i fødevarer i to former, "farvestoffer", som opløses i vand eller "søer", en vandopløselig formel farvestoffet. Red Dye No.2 er den mest almindeligt anerkendt.

Identifikation

På grund af US Food and Drug Administration Regulations, etiketter ingrediens indeholder notering af frugtfarve anvendes. Ordlyden kan omfatte mad farve tilsat kunstige smag og naturlige farve.

Effekter

Farvning kan forårsage nældefeber, kløe i huden, rødmen, muskel- og ledsmerter, træthed og udløse astma. Moderate reaktioner omfatter svaghed, adfærd og humørsvingninger, migræne og attribut til Attention Deficit Disorder (ADD). Det kan også forårsage anafylaksi.

Overvejelser

Hvis en allergisk reaktion forekommer kun med tilberedt mad, eller når de spiser på restauranter, se en læge eller en bord-certificeret allergolog. Hold en fødevare dagbog. Skriv ned de fødevarer, der kan have forårsaget en reaktion.

Forebyggelse / Solution

Undgå tilberedt korn, gelatine, buddinger, bageri varer, frugtdrikke og sodavand. Overvej Feingold kost, som er et diætetisk fremgangsmåde til at begrænse mængden af ​​tilsætningsstoffer og konserveringsmidler i en persons kost.