Hvad Sticks at teflon?
Teflon er den non-stick kemisk belægning visse gryder, pander og muffinforme. Teflon også anvendes i belægninger, der gør tøj smudsafvisende. Teflon, som det kendes i dag, blev opdaget i 1938. Intet sticks til teflon så forskerne arbejdet på måder at modificere teflon, så den kan holde sig, så det kan tilpasses til kommerciel brug.
Discovery
Opdagelsen af Teflon var helt uplanlagte. Forskere ved DuPont studerede kølemidler, måder at gøre tingene kolde, da de ved et uheld skabte en helt ny polymer. Egenskaberne af denne nye polymer holdes stort potentiale. Polymeren syntes at være uforgængelige, det var glat, og havde et meget højt smeltepunkt. Mens oprindeligt tilpasset til militær brug, blev polymeren patenteret og registreret under varemærket navnet Teflon i 1944.
Non-stick
Den non-stick ejendom Teflon er det der gør det så populært til madlavning i dag. Denne egenskab er også det, der gjorde det vanskeligt at tilpasse Teflon til brug for madlavning. Fordi Teflon har sådan et højt smeltepunkt, kan det ikke i sig selv være støbt i gryder og pander. Yderligere, på grund af sin non-stick ejendom, fastgørelse af Teflon eksisterende gryder og pander præsenteret en udfordring. Hvordan præcist gør du holder dig noget, der ikke holder sig til noget andet?
Indledende forsøg at holde Teflon
Tidligere forsøg på at fastgøre Teflon til andre materialer inkluderet ætsning overfladen af Teflon med opløsningsmidler. Disse opløsningsmidler ekstraheret nogle af fluoratomer fra Teflon, som skabte en overflade, som klæbemidler kan binde. En anden metode sprængt overflade metalskåle at skabe en struktur til at give den glatte Teflon molekyle noget at afstive imod.
Stikning Teflon dag
Processen med stikning Teflon til pander består i dag af at anvende Teflon i lag. Det første lag af Teflon indeholder et "sticky" molekyle tilsætningsstof, der klæber til metal pan og non-stick Teflon. Dette første lag virker som primer anvendes i maling. En midterste lag påføres derefter, efterfulgt af hård, ikke-klæbende toplag.