Sådan Tryk Oil
Ved at trykke oliven til opnåelse olie er en af mange skridt i processen olivenolieproduktionens. Storstilede olie producenter oliven bruger typisk en hydraulisk presse eller skrue tryk på for at udvinde olien. Men for mindre målestok olivenolieproducenterne og mere traditionelle møller, er et første tryk bruges til at udvinde olien. Der er et par små presser, der kan købes til hjemmebrug, der anvender de samme grundlæggende principper til at udvinde olie.
Instruktioner
• Vask oliven i et koldt bad for at fjerne snavs, pesticider og små sten partikler. Denne renseproces involverer også fjerne eventuelle kviste eller blade tilbage på oliven.
• Sæt de rensede oliven i det udpegede område af din olie presse oliven.
• Drej håndtaget på pressen at male oliven til en pasta. Slibning oliven er et vigtigt skridt, fordi det giver mulighed for olier til at sive ud af cellerne i oliven. Med hjem oliven presser, er slibning og det presserende scenen sammen til én handling for bekvemmelighed. Storstilede producenter ville bruge en hydraulisk skruepresse at presse olien ud af formalet oliven.
• Fang olie med containeren og fange oliven rester i en gryde. Resterne kan kasseres.
• Rack olien ved at lade den sidde i en tønde eller anden beholder. Under omstikning proces vil olien underkastes en afsluttende adskillelse.