Sådan Start en Home Vegetarisk Food Business
Hvis man starter en hjemme-baseret vegetarisk fødevarevirksomhed er øverst på din to-do liste, du ved, at der er mere end én måde at flå en agurk. Du kan lave mad til restauranter, imødekomme parter, eller du kan lave mad og pakke retter til salg på de lokale fødevarebutikker. Hvis du er ambitiøs, kan du bygge et brand og gøre alle tre, men før du begynder imperium bygning, pleje din opstart og langsomt vokse din virksomhed, så din bundlinje viser sig at være så sunde som dine måltider.
Instruktioner
• Tjek den konkurrence og demografisk i dit område for at foretage visse der er et marked for din vegetarisk fødevarevirksomhed. For eksempel, tidligere McDonalds direktør Mike Roberts i samråd med Stephen Sidwell (tidligere bankmand) annonceret lanceringen af kærlighed din mad Everyday (Lyfe) i Palo Alto, Californien i 2011, fordi markedet er ideel til oprettelse af sunde fastfood spisesteder. Anvendelsesområde ud forholdet mellem sunde fødevarer til ikke-så-sunde produkter på området supermarkeder. Hvis disse virksomheder afsætte masser af plads til at friske råvarer, der er tegn på, at kunderne køber det.
• Vurdere dit køkken til at gøre visse der er rigelig plads, du kan bruge på at opbevare ingredienser, forberedelse retter og emballering dem. Masser af bordplads er afgørende, og hvis du tilfældigvis ejer kommerciel-grade bagning og kogeapparater, vil du være på forkant med spillet. Spørg kommunale myndigheder om licenser love. Nogle stater og byer kræver ikke hjemme-baserede virksomheder til at ansøge om licenser og tilladelser, men du vil ikke vide, om din er blandt dem, hvis du ikke spørge.
• Kontrakt med lokale landmænd og fødevareproducenter kulturformidlende for ingredienser. Dine beslutninger om de begrænsninger, du lægger på plads for retningslinier fødevarer vil afgøre, hvilken type og antal ressourcer, du bliver nødt til at holde dit hjem vegetar fødevarevirksomhed oven vande. Vil din menu begrænses til blot veganske (ingen animalske produkter af enhver art), kun økologiske retter eller en bredere fortolkning af sunde fødevarer på rækkefølgen af Lyfe grundlæggerne (trin # 1), der har til formål at tjene en lang række friske fødevarer, der passer til en generel meatless kategori?
• Udvikle et utal af opskrifter til at forblive konkurrencedygtig og tiltrække forbrugerne. Stole på veggie hæfteklammer ligesom lasagne, burritos, karry, grøntsager gryderetter, kartoffel pandekager og andre grundpillerne, men udvikle nye opskrifter regelmæssigt at give diners nye kulinariske oplevelser. Udover opskrift udvikling, fokus på de største udfordringer dit hjem vegetar virksomhed kan blive udsat for: prisfastsættelse og holdbarhed. Retter fraværende af konserveringsmidler til stede flere udfordringer, og hvis dine fødevarer ikke konkurrencedygtige priser, kunne salget lide som du stræber efter den 20 procent profit margin folk i food service industrien søger.
• Fastsætte retningslinjer for udgivelse og sporing næringsstoffer og fødevarer værdier, hvis dit mål er at sælge dine fødevarer i butikkerne. Beregn kalorier og bryde ud fiber, fedt, natrium og information om ernæring. Brug denne fuld åbenhed som et salgsargument værktøj, når du opbygger din kundebase. Hvorvidt serveres dine måltider direkte til forbrugerne eller emballeret til forretninger, som beviser de sunde kvaliteter i dine vegetariske retter bør føre din liste over fordele, når du pitche din sunde alternative måltider til forbrugere og / eller forhandlere.