Sådan at tilberede en hel kylling

Ristet kylling lige fra ovnen er lækre og nærende. Ikke alene er det let at forberede, vil du have madrester til sandwich og salater, også. Selvom det kræver lidt tid at stege, med en stegeso kylling praktisk kokke selv.

Vejledning

• Kontroller kroppen hulrum i kyllingen for indmad og hals. Fjern disse og opbevares i køleskab til senere brug. Skyl hele kylling med koldt vand. Sørg for at skylle kroppen hulrum, så godt. Pat tør med køkkenrulle.

• Hæld brødkrumme blandingen fra den pakke af udstopning mix i en stor skål.

• Følg angivne beløb på fyldet mix pakke, så forberede og sauté løg og selleri i margarine indtil bløde og gennemskinnelige.

• Hæld sauterede grøntsager over fyldet mix.

• Tilføj den angivne mængde vand og rør grundigt. Lad blandingen indstillet til 5 minutter.

• Fyld legemshulrum med stopning ved hjælp af en stor ske. Pak let, da det vil udvide madlavning. Overskydende fyld blandingen kan indsættes i halsen hulrum. Sørg for at trække den løs hud stram over fyldet. Det er ikke nødvendigt at fastgøre huden lukket på en lille kylling. Enhver sidesten udstopning kan pakkes ind i aluminiumsfolie og kogte i ovnen.

• Placer kylling i en stegeso, bryst opad. Bages ved 177 grader C (350 grader F) i 20 til 30 minutter per halve kg. En 5 kg kylling vil lave mad i 2 til 2 1/2 timer. En kød termometer indsat i den tykkeste del af brystet bør læse 73,9 grader C (165 grader F).

• Ri kyllingen hver 20 til 30 minutter med madlavning juice. En kalkun baster virker fint, men en stor spoon vil gøre. Du skal blot øse op saft og hæld dem over kyllingen til at skabe en dejlig saftig kylling fyldt med smag.

• Fjern stegeso dække 15 til 20 minutter før udgangen af ​​madlavning tid til brun kyllingen.

• Fjern kyllingen ud af ovnen og lad den hvile i 15 minutter før udskæring.

• Serveres med kartoffelmos og friske grøntsager.