Sådan vært for en lav land seafood kog 10-12 personer

Selvom krebs koger er de mest kendte typer af fisk og skaldyr kog, i de kystnære områder i South Carolina og Georgia, den lave land kog gør rejer stjernen i showet. Kogt i en stor gryde med majs, røde kartofler og pølse, lav land kog er ideel til en udendørs fest. Hvis du er vært 10 til 12 gæster, så brug en opskrift, der tjener dette beløb eller skalere opskriften, så hver person vil have mindst en servering af denne regionale favorit.

Instruktioner

• Forbered din udendørs plads til en traditionel kog. Lav land kog fremstilles typisk i en stor gryde på en brænder uden for og serveret på skovtur tabeller foret med avis. Brug flere lag af avis og sørg for at have nok plads til mindst 12.

• Forbered ingredienserne til den lave land kog ved skæring pølsen i 1 1/2-inch stykker, skære hver majskolbe i halve. Peeling rejer er et valgfrit trin, som skallen hjælper med at bevare mere smag i rejer.

• Placer 1,81 kg. af røde kartofler i stor gryde, og der tilsættes ca. 5 qt. af vand, 85.1gr pose kog krydderier og 4 spsk af gamle Bay krydderi og bring i kog på propan brænder. Lad det koge i fem minutter.

4. Tilsæt skiveskåret pølse og Aks, derefter vende tilbage til en byld, madlavning i yderligere 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.

• Tilsæt rejer og kog i yderligere tre fire minutter, indtil de er helt pink.

• Tap vandet fra gryden, hæld derefter i kog på aviserne på tabellerne, så der er mad langs længden af ​​bordet.

• Placer skåle af cocktail sauce og skåle af smeltet smør på bordet. Placer Også plast skåle for kasserede rejeskaller, og lad alle grave i.