Sådan genoprettes sæsonen en støbejern stegepande

Siden 1600-tallet har støbejern pander været brugt til madlavning fødevarer på kogeplader eller over en varm brand. Støbejern har imidlertid porøse overflader, hvor vandet kan samles og starte ruster processen. Når gryden er krydret, at processen sæler porøse overflader blokere vand og mad partikler i at sive ind, forhindrer rustdannelse og bakterier i at opbygge.

Instruktioner

•  Brug børste til at rense overfladerne af bakken indefra og ud med varmt vand. Brug ikke sæbe på panden, lad det sidde med mad i det i længere tid eller placere den i en opvaskemaskine. Vask støbejern, så snart du er færdig med at bruge den.

•  Placer gryden på komfuret med flammen på lav eller på en elektrisk ovn med varmen sat så lavt som muligt. Panden tørrer over varme. Du kan tørre panden med et håndklæde, men du bliver nødt til at være grundig i tørre panden inde og ude. Lad støbejern pan til afkøling efter opvarmning.

•  Hæld vegetabilsk olie på et stykke køkkenrulle og gnid indersiden og ydersiden af ​​gryden. Coat hver tomme af panden i et tyndt lag olie.

•  Placer gryden i ovnen ved 177 grader Celsius og bages i en time. Sluk ovnen og lad gryden afkøle i ovnen i mindst to timer. Placer gryden på komfuret over medium til høj varme omkring 10 minutter for at blive mørkere i bunden af ​​gryden. Sluk for varmen og lad gryden afkøle.

•  Opbevar panden på et tørt sted, indtil du er klar til at bruge det igen.