Hvordan man åbner østers uden en østers kniv

Åbning østers med en østers kniv kan være tidskrævende og farlig. Masser af mennesker punktere deres hånd, når kniven glider. Du behøver ikke en østers kniv til at åbne en østers. Østers, som muslinger og andre skaldyr, åbnes, når der påføres varme. Dampning og ristning østers åbner dem. Hvis du skydning til østers på den halve shell, men du kan bruge en mikrobølgeovn til at åbne dem. Det kan ikke være så romantisk som udtagningen dem, men det får opgaven.

Vejledning

• Skyl østers under koldt vand i et minut. Put en østers i et glas gryde fad.

• Indstil mikroovn til optøning.

• Kog i et minut. Denne første østers er en test østers. Den Maryland Seafood og Akvakultur Association siger, at østers er nødt til at lave mad til et til to minutter, men da mikrobølger har forskellige mængder strøm, er det en god ide at teste den første. Hvis østers er åbnet efter et minut, shuck det samme ved at udvide kløften og nysgerrige fra hinanden med en smør kniv. Du må ikke stikke østers kød, vil det få dem til at visne hurtigere.

• Når du har gjort en, så prøv en lidt større parti at se, om en større mængde østers påvirker tilberedningstiden. Husk at bruge afrimningen indstilling. En østers vil kokken på tre minutter i en mikrobølgeovn.