Hvordan til at bygge en gammeldags røgeri
Røgerier bruges til at være et fast punkt i mange et land hjem eller ranch, hvor friskfanget fisk, vildt eller landbrugsprodukter kan ryges for både bevaring og smag. I dag små metal rygere er nemme at finde, og mange kommer med grill sæt, men hvis du ønsker at få den traditionelle fornemmelsen af et røgeri, er det nemt at lave en gammeldags en selv.
Instruktioner
• Montér sammen fem stykker af 1-by-5 tommer tunge og not brædder, der måler 6 meter lang. Brug en kniv til at skære tungen ud af det sidste bræt. Gentag tre gange, så der er fire paneler, hver 6 meter høj og 25 inches lang.
• Placer to 6-fods stykker af 1-by-2 tommer tømmer langs en lang side af to af panelerne. Disse vil være siderne af røgeri. Fastgør 1-for-2 tømmer til siderne med 1 3/4-inch søm hamret hver 5 inches langs længden.
• Placer to stykker 1-for-2 tømmer måler 22 inches på kanten af de korte sider af sidepanelerne og sikre på plads med søm. Gentag på endnu panel (røgeriet tilbage) med de 22-tommer stykker centreret om de øverste og nederste kant, og på den sidste panel (døren) med de 22-tommer stykker centreret 5 inches under den øverste og nederste kant.
• Fastgør en 22-tommer-lange stykke 1-for-1 tømmer 18 inches op fra bunden af begge sidepaneler for klamper, eller hylde understøtter. Gentag hver 14 inches indtil der er fire klamper på hver af sidepanelerne.
• Anbring siderne af røgeriet opretstående: de 1-for-2 planker på bagsiden og klamperne vender indad. Placer bagpanelet over bagsiden af siderne og sikres med søm gennem siderne af tilbage i 1-by-2 tømmer planker på bagsiden af sidepanelerne.
• Slot to 25-tommer stykker af 1-af-4 tømmer på toppen og bunden af forsiden af sidepanelerne. Sikkert på plads med søm gennem siderne i enderne af de 1-by-4 stykker.
• Fastgør to hængsler 8 inches fra enderne af døren ved hjælp af 1/2-inch skruer og en boremaskine. Placer dør over forsiden af sidepanelerne og fastgør den resterende del af hængslerne til den ene side.
• Bor tre ventilationshuller, der er 2 inches brede gennem sidepaneler røgeriet; bore tre huller i toppen og tre i bunden - 12 huller i alt.
• Læg et stykke 30-by-30 tommer metalplader oven på røgeriet og fastgøre den til væggene med 1/2-inch skruer. Placer fire ark af 22-by-23 tommer metal (hylder) på hver hylde klampen.
• Place en elektrisk FRJ pan i bunden af røgeriet og køre ledningen ud af en af ventilationshullerne. Placer savsmuld eller duftende træflis i FRJ pan og tænde for strømmen til at begynde at ryge.