Sådan Gør Candy Brug Forme

Candy forme holde smeltet sukker eller chokolade, da det køler og hærder dem til formede sprøde slik eller cremet kakao konfekt. I år, i stedet for at købe slik til ferien, lave dine egne ved hjælp af candy forme. Ved hjælp af en slik termometer under smeltning af sukker gør det muligt at du nøje overvåge temperaturen i sukkersirup. Majssirup tilsættes til sukker blanding til dannelse af mindre krystaller i slik, der producerer en glattere, klarere færdige produkt.

Vejledning

• Fastgør en slik termometer til side af gryden. Lad ikke spidsen at røre indersiden af ​​gryden.

• Bland sukker, majssirup, vand og fløde af tandsten i gryden. Smelt sukker blandingen over medium varme, under stadig omrøring med en træske, indtil sukkeret er opløst og blandingen begynder at koge.

• Kog smeltede sukker uden omrøring indtil slik termometer læser 149 grader Celsius.

• Træk gryden af ​​varmen og afkøles til 135 grader C.

• Rør slik-smagsstoffer olie og frugtfarve.

• Coat indersiden af ​​slik formen med madlavning spray og jævnt opdele den smeltede sukker mellem formene.

• Cool candy forme i 10 minutter, eller indtil slik helt hærder.

• Vend formen på hovedet og forsigtigt trykke på tilbage for at frigive de støbte hårde slik.

• Placer 0.454kg. chokolade wafers i en mikrobølgeovn-safe skål. Coat indersiden af ​​slik forme med madlavning spray.

• Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen på medium strøm i tre minutter, omrøring hvert minut.

• Hæld straks den smeltede chokolade i slik forme.

• Cool formene i fryseren indtil chokoladen størkner.

• tip forsigtigt formene på hovedet og tryk på ryggen for at fjerne chokolade slik.