Bruger til Dry sød valle

Tør sød valle fremstilles ved tørring frisk valle under fremstillingsfasen af ​​fødevarer. Dens tekstur ligner regelmæssig valle, bortset fra at det mangler fugt. Mad producenter bruger tør sød valle i deres produkter for at tilføje næringsstoffer og smag.

Protein

Tør sød valle indeholder 11 procent til 14,5 procent protein. Proteinindholdet er mindre end valleproteinkoncentrat, men det indeholder stadig høj kvalitet og biologisk værdi. Ved lavere niveauer end mere koncentrerede former for valle, tør sød valle indeholder stadig en væsentlig mængde af forgrenede aminosyrer.

Fødevarer, der indeholder Dry sød valle

Tør sød valle findes bageriprodukter, proces osteprodukter, frosne desserter, saucer, emulsioner kød, salatdressinger, drikkevarer, konfekt, sovse, supper, kødprodukter og snacks. Tjek ernæringsmæssige fakta om disse produkter for at finde tørre sød valle opført som en ingrediens.

Anvendelser

Tør sød valle er en omkostningseffektiv måde at yde laktose og protein i mejeriprodukter. Indførelsen af ​​laktose i fødevarer giver fordøjelsesproblemer fordele til bekæmpelse tarmlidelser

Fordele

Tør sød valle indeholder en højere koncentration af vitaminer og mineraler i forhold til enhver anden valle ingrediens. Når en fødevare ansøgning er lav på protein og laktose, er tør sød valle, der anvendes til at tilføje disse næringsstoffer. Tør sød måde er også en god kilde til calcium.