Liste over fødevarer, der indeholder kinin
Quinine giver den bitre smag til tonic vand, der ofte bruges som en mixer med vodka eller gin. Det er kendt som et malariamiddel behandling og er også blevet anvendt til behandling af arthritis og lupus. Nogle lider af uro i benene (RLS) og natlig lægkramper hævder, at kinin giver lindring, men Food and Drug Administration (FDA) har udsendt en advarsel om alvorlige bivirkninger - endog døden - forbundet med kinin brug i nogle mennesker.
Hvad er Kinin?
Kinin er et naturligt forekommende stof i barken af cinchona træet, som findes i Andesbjergene i Peru og Ecuador. Kinin blev indført til Europa i midten af 1600-tallet, men efter ødelæggelsen af mange Cinchona træer og den deraf sjældenhed kinin, var en måde at syntetisere kinin nødvendig. Dette blev ikke fuldt gennemført indtil to molekylære kemikere, Robert Woodward og William Doering, var i stand til at fuldføre processen i 1944.
Er Tonic Water Safe?
Det enkle svar er ja. Som enhver mad eller drikke, kan tonic vand medføre en reaktion på enhver, der er følsom eller allergisk over for kinin. Sådanne tilfælde er sjældne, dog. I USA FDA begrænser mængden af kinin tilladte i tonic vand til ca. en 10th recept dosis. Producenter tilføje lige nok kinin til kulsyreholdigt vand at bestemme, at karakteristisk bitter smag. Sukker, majssirup og citrus smag tilsættes ofte til at gøre tonic vand mere spiselig. Bitter citron og bitter lime drikkevarer tendens til at være mere populær i Europa end i USA
Ikke-receptpligtige Kinin: Forsigtig
Mange internetkilder tilbyder kinin te og kinin pulver at tilføje til din mad. FDA har udstedt stærke advarsler om at bruge disse produkter. Bivirkninger kan omfatte vision og høreproblemer, hovedpine, uregelmæssig hjertebanken og endda nyresvigt. I USA har der været omkring 100 kinin-forårsagede dødsfald i løbet af de sidste 40 år, i henhold til FDA, og hundredvis af varige skader. Quinine fungerer som en mild muskelafslappende i små doser, hvorfor nogle siger, at det er en effektiv behandling for kramper i benene, men også årsagen til, at kinin kan være farligt i doser, der ikke nøje måles og foreskrevne. Selvmedicinering hjælp kinin kan være yderst risikabelt, så se din læge til behandling af tilstande, hvor kinin kan ordineres. Kinin er i øjeblikket kun godkendt til behandling af malaria i USA Faktisk har FDA forbudt alle, men en brand af kinin, Qualaquin, til medicinsk brug.
The Bottom Line
Drikke tonic vand i moderate mængder er fint, hvis du nyde sin smag i sodavand eller cocktails. Se din læge, men hvis du bruger det til at behandle kramper i benene, da der kan være andre produkter til rådighed. Må ikke købe off-brand kinin fra internettet eller fra leverandører uden for USA.