Hvordan laver Sne Crab Legs Let at Peel

Sne krabber er værdsat for deres lange, kødfulde ben. Fordi de først og fremmest er høstet i de nordlige Stillehav og arktiske oceaner, er sne Krabbe ben normalt sælges Færdigretter og frosne, med de fleste eller alle de fjernede kroppen. Madlavning - eller genopvarmning - sne Krabbe ben er undertiden lettere end at spise dem, da skallen bliver for bøjelig til at bryde med en krakker eller en hammer. For at gøre peeling dem lettere, tage en cue fra restauranten industri og score dem før tilberedning.

Vejledning

• Placer frosne sne Krabbe ben på et skærebræt med glattere, hvidere opad.

• Hold kniven lodret og placere spidsen i den bredeste del af bendelen, med bladet parallelt med de lange sider af benet.

• Sænk klingen lidt og skære en linie ned midt i bendelen. Gentag med den mindre bendel.

• Skær tre tværs slidser i hver længderetningen snit.

• Fortsæt med madlavning sne Krabbe ben som ønsket.

• Træk de kogte sne Krabbe ben åbne langs nedskæringer for let peeling.