Sådan udtrækkes saften fra hvidløg

Nogle gange har du bare ønsker at bruge saften fra et fed hvidløg til madlavning eller medicinske formål. Hvidløg saft har en mildere smag end hakket hvidløg, men stadig har den samme hvidløg smag. Det er nogle gange tilsættes til fødevarer via en sprayflaske. Som et alternativ til dyre kommercielle hvidløg saft, der kan indeholde tilsætningsstoffer, kan hvidløg saft gøres derhjemme med blot et par husholdningsartikler.

Vejledning

• Adskil hvidløgsfed du skal bruge fra pæren. Et stort fed hvidløg vil gøre omkring 1/4 til 1/2 tsk hvidløg saft. Bruge hele pære til ca. 3 til 4 spsk hvidløg saft.

• Skær de hårde bunde ud af hver fed hvidløg, og fjerne skind. Hvis huden er svært at fjerne, lægge knivbladet fladt mod fed og tryk godt ned for at løsne.

• Placer sien over en lille skål. Placer en flået fed hvidløg i hvidløg tryk og hold over si når du trykker på hvidløg gennem de små huller. Brug kniven til at fjerne alle presset hvidløg og føje til si. Gentag med alle hvidløgsfed.

• Mos pressede hvidløg med en træske mod maske i sien, så saften løber ud i skålen. Fortsæt, indtil hvidløg faste stoffer er ikke længere fugtig. På dette tidspunkt, bør du have din ønskede mængde frisk hvidløg saft.