Hvordan til at skære shiitake svampe

August 13

Hvordan til at skære shiitake svampe

Shiitake svampe tilføje en rig smag til mange retter. Shiitake svampe sælges enten friske eller tørrede, men de skal være skåret på samme måde. Hætterne og stængler er større end de fleste svampe, men når du forberede dem ordentligt, kan du skære dem til den ønskede størrelse. Det er bedst at skære shiitake svampe, lige før du føjer dem til en skål, så de forbliver fugtig.

Vejledning


• Tør snavs og skidt væk fra shiitake svampe med en fugtig køkkenrulle.

• Sid en shiitake svamp på hovedet på et skærebræt.

• Skær stilken fra svampen. Du vil stadig have et lille stykke stilk, der sidder i niveau med hætten af ​​svamp.

• Skær svampene i tynde skiver ved at skære gennem hætterne og de resterende stilke. Hvis du vil have de svampe til at blive hele, kan du skære et indlæg ind i toppen af ​​svampen hætten, så svampen kokke jævnt.