Sådan Stedfortræder Ingredienser i Peberrod

Peberrod henviser både til roden og krydderi fremstillet af rivning det. Roden har en notorisk skarp aroma og smag, og når de foretager forberedt peberrod, denne smag ofte er dæmpet af sure ingredienser som eddike. Tilberedt peberrod tilføjer spark til sandwich, cocktail sauce og grøntsager. Når du foretager dine egne forberedt peberrod, kan du erstatte ingredienserne i det at oprette din egen krydderi.

Vejledning

• Riv peberrod i en foodprocessor. Stedfortræder en lige stor del af sort radise eller wasabi rod for den friske peberrod rod i foodprocessor.

• Tilsæt 1 spsk citronsaft eller eddike til peberrod at holde det fra misfarvning.

• Smid den peberrod med salt smag.

• Tilføj mere citronsaft eller hvid eddike, hvis peberrod smager alt for skarp for rå brug, men lad det varmt, hvis du vil tilberede den udarbejdet peberrod, fordi det mellows når kogt.