Historien om Rock Candy være den ældste Candy Made

Du kan bruge sten candy til at forsøde din kaffe eller te, eller tilbyde det til et barn med en sød tand. Den konfekture godbid, dannes ved krystallisation af sukker molekyler, har eksisteret i århundreder. Måske fordi sten slik er relativt let at gøre, det har varet gennem historien som en favorit godbid, der er makeable hjemme og stadig findes i de fleste lokale slik butikker.

Tidlige anvendelser af Rock Candy

Sukker blev først raffineret omkring 200 f.Kr., og det er sandsynligt, at det, vi nu kender som rock slik tog form, snart efter det. Fra sin tidligste historie, var rock candy anset for at have terapeutiske og også konserverende egenskaber. For nogen tid i Vesten, blev sukker, der anvendes mere for medicin end for slik. Det var først i det 18. århundrede, som raffineret sukker var kendt fremtrædende plads for at være en candy behandler.

Litterære Referencer

Tidlige litterære referencer til det, vi kalder sten slik i dag afgive forklaring til sine gamle rødder og varige kvaliteter. I 1200-tallet, er den persiske digter Jalai-ad-Din Rumi kendt for at have refereret godbidden mere end én gang. I 1584, en engelsk forfatter erklærede: "Hvidt sukker er ikke så godt for phlegume, som der hedder Sugar Candie." Selv Shakespeare refereres sten slik for sine terapeutiske fordele for lindrende de rå halsen over dem, der taler for meget, i sit skuespil "Henrik IV" (1596).

Produktion og udvikling over tid

De tidligste optegnelser af processen til fremstilling af sten slik dato tilbage til arabisk skrifter fra det niende århundrede. Dengang kviste var den foreslåede grundlag, hvorpå de sukkerkrystaller kunne vokse. Over tid, konditorier foretaget forbedringer på disse tidlige metoder. Den æstetiske kvalitet behandler forbedret uhyre med tilføjelse af frugtfarve og endda dufte til at give slik en mere salgbare appel.

Rock Candy dag

Både voksne og børn i dag nyder sten slik som erstatning for dessert, eller et sødestof til en bitter drink. Mens sten slik er stadig tilgængelig i butikkerne, er det behandler nemt gøres derhjemme på blot et par korte dage ved at koge vand og sukker og om suspension en streng dækket i sukker i blandingen. Over tid, som opløsningen er afkølet, vil Rock krystaller begynder at dannes.