Sådan sylte Dill Pickles

Dild pickles gøre en velkommen tilføjelse til mange sandwich, hotdogs, hamburgere eller er bare en stor snack på egen hånd. Hjemmelavet pickles også gøre en stor gave at give værten for en sommer grill. Du kan nemt hente en krukke med dild pickles på købmand, men pickles kan gøres derhjemme. Den vigtigste ingrediens i at gøre dild pickles derhjemme er tid. Ved at kombinere agurker med salt, vand og krydderier og give dem tid til at gære, kan hjemmelavet dild pickles ske i dit køkken.

Instruktioner

• Bland salt og vand i kanden, og omrør for at opløse saltet. Fjern eventuelle blomster fra stilke af agurker. Skyl agurkerne godt og der er afsat.

• Læg peberkorn, rød peber flager, knust hvidløg, dild frø og et bundt frisk dild til 1-gallon container. Placer agurker i beholderen. Hæld salt vand over agurker, der dækker dem fuldstændigt. Hæld det resterende vand i 1-gallon zip-close taske, sæl og placere plasticposen på agurker, holde dem under vand. Sæt beholderen på et køligt, tørt sted.

• Kontroller om beholderen efter tre dage for at se om gæringen er begyndt. Hvis der er luftbobler stiger til toppen af ​​beholderen, er det fermentering. Kontroller crock dagligt fra dette punkt fremad og fjerne eventuelle scummy rester, der danner. Hvis der er rester på plastikposen, fjerne plastikposen, skyl og udskifte.

• Når boblerne er ophørt stigende og pickles har en sur smag, er gæring gjort. Dette bør tage omkring seks eller syv dage. Når pickles være gæret dække beholderen løst med plastfolie og flytte til køleskabet i mindst tre dage, kontrol for og fjerne enhver scummy rester efter behov. Pickles kan opbevares i køleskabet i op til to måneder.