Hvordan man beregner omkostningerne & mængde catering mad

Det bedste ved at ansætte en kok der uddelegerer en anden til at forberede maden. Du vil stadig nødt til at vælge en menu, finde den mængde mad nødvendig og beregne omkostningerne, men lader en anden bekymre sig om madlavning vil reducere nogle af dine underholdende stress. Opret et budget, så du ved, hvor mange penge, du arbejder med, og hvis hjælp du beslutte, om du har råd til at tjene et måltid eller bør holde med hors d'oeuvres.

Instruktioner

•  Skriv en gæsteliste til at bestemme antallet af måltider du får brug for begivenheden. Overvej også længden af ​​dit arrangement. Den Caterista hjemmeside påpeger, at "de længere gæsterne tilbage, jo mere vil de forbruge." Hjemmesiden foreslår, hvis du serverer morgenmad eller frokost du har planer om at tjene en 142gr Hovedretter, men hvis du serverer middag kan du tjene en 5- til 198gr Hovedretter. Dette omfatter ikke hors d'oeuvres; hvis du tjener hors d'oeuvres tjene seks til otte styk pr person.

•  Lav en liste over fødevarer, du gerne vil tjene som oksekød, kylling, fisk eller skaldyr. Besøg forskellige online catering sites som Just Catering, Gourmet cateringfirmaer og Tasty Catering, for at få et par ideer til mad, du gerne vil tjene.

•  Spørg din cateringfirma for prisen per person baseret på den mængde og type mad, du har brug for. Multiplicer prisen med antallet af mennesker på din gæsteliste. For eksempel, hvis du får at vide £ 13 per plade, og du har 100 gæster, du vil betale £ 1.300. Tag hensyn til, at prisen kan variere alt efter, om du har en buffet, hvor folk kan hente deres egne plader eller en sit-down måltid. Placeringen kan være en faktor, som godt.