Komfur Steamer Vejledning
En række HOB dampere er tilgængelige på markedet i dag. Fra bambus oftest bruges i orientalsk madlavning til tunge rustfrit stål damper kurve, er der en damper, der passer til ethvert budget og madlavning stil. Søens virker ved at tillade den stigende damp fra kogende vand eller bouillon at tilberede fødevarer, hvilket gør dampning en fedtfattig måde at tilberede mange grøntsager og nogle kød og fisk.
Instruktioner
Basket Steamers
• Placer ca. 1 tomme vand, bouillon eller vin i en gryde stor nok til at holde den åben kurv damper.
• Bring væsken i kog.
• Placer maden skal dampes i kurven og forsigtigt sænke den i gryden.
• Låget lægges på gryden og damp maden, indtil den ønskede doneness er opnået. For grøntsager, kan dette være 2 til 3 minutter for sorter som ærter og grønne bønner, eller op til 10 minutter for heartier grøntsager såsom blomkål eller broccoli. Kød og fisk vil normalt have behov for damp i 15 til 20 minutter eller indtil gjort.
Bambus Steamers
• Fyld bunden af wok med flere inches af vand, bouillon eller vin og bring i kog.
• Placer de fødevarer, der skal dampet i bambus damper stativer. Hvis du bruger mere end én rack, placere fødevarer med de længste tilberedningstid på bunden rack.
• Låget lægges på dampskibet og sætte det over kogende væske i wok. Steam for den anbefalede tilberedningstid.
Rustfrit Kasserolle & Stockpot søens
• Bring flere inches væske i kog i bunden af gryden eller stockpot.
• Placer maden i damper og passer damperen i gryden eller gryde.
• Sæt låget på gryden og damp maden for den anbefalede tilberedningstid.