Sådan Stop Lumpy Corn Flour

Majsmel er lavet af fint grundstødning majsmel. Det er almindeligt forveksles med majsmel, som er lavet af vævet fundet i majskerner. Majsmel kan anvendes i brød og som panering for kød og grøntsager. Men før du bruger det vil du måske fjerne eventuelle klumper. Hvis klumper ikke fjernes, kan de gøre din dej eller brød lumpy så godt. Klargøring af majsmel til brug vil stoppe alle klumper fra formning.

Instruktioner

• Mål din majsmel. Sigtet mel har en øget volumen, så læse din opskrift omhyggeligt. For opskrifter, der kræver 1/2 kop majsmel, sigtet, skal du måle først og finkæmme sekund. En opskrift, der opfordrer til 1/2 kop sigtet majsmel betyder, at du finkæmme og derefter måle.

• Sigt majsmel over skålen for at fange den.

• Tilsæt de ekstra tørre ingredienser i henhold til din opskrift.

• Brug en træske til at kombinere majsmel med de våde ingredienser. En træske fungerer bedst, hvis du tilføjer den majsmel til varme ingredienser. Derudover vil de runde kanter hjælpe dig med at fjerne klumper som du røre. Tilsæt ingredienser langsomt og kombinere godt før tilsætning af mere.