Are laurbærblade sikkert at spise?

Laurbærblade, der vokser på en bugt laurbær træ, er duftende plante dele til rådighed i en række sorter. Mens laurbærblade indgår i retter under tilberedningen for at give mad smag, er det vigtigt at vide, om de faktiske blade er spiselige før du nyder måltidet.

Typer

Flere typer af laurbærblade eksistere og ikke alle af dem er sikkert at spise. For eksempel Mountain Laurel er en type bay plante, der er toksisk for husdyr; blade fra laurbær kirsebærtræ er farlige for mennesker at spise. Laurbærtræet (Laurus nobilis) er den type laurbærblad, der indgår ofte i supper, gryderetter og andre langsomme tilberedning retter.

Geografi

Bay Laurel er indfødte til Middelhavet, men også trives godt i andre dele af verden med et lignende klima. Anlægget har været dyrket siden 1600-tallet i andre lande end dem, der i Middelhavsområdet ", gør det en af ​​de ældste dyrkede planter," ifølge University of Illinois. California laurbærblade dyrkes i USA så godt og har en mere velsmagende smag end den sødere Middelhavet laurbær.

Overvejelser

Hvis du bruger hele laurbærblade til madlavning, er det bedst at fjerne bladene efter maden er færdig madlavning, da teksturen gør laurbærblade hårdt at tygge og fordøje. Men laurbærblade er spiselige i pulverform eller knust form, og behøver ikke at blive fjernet fra færdigretter.