Hvilke fødevarer bære jern?

Jern er et vigtigt næringsstof i dine daglige kost. Du skal have jern at befæste dit blod og støtte i forbindelse med produktion og iltning af røde blodlegemer. Ifølge National Anæmi Action Rådet, spise en jern-rig kost er en af ​​de bedste måder for raske mennesker at bevare deres jern niveauer. Jern rige fødevarer omfatter frugt, grøntsager, kød og sojaprodukter.

Grøntsager og frugter

Bladgrøntsager, ligesom spinat, er nogle af de bedste jern-bærende fødevarer tilgængelige. Broccoli, grønkål, linser og bønner er også gode kilder til jern. Tørrede frugter, især rosiner og svesker, er høj i jern. Det menes, at grundigt madlavning grøntsager kan hjælpe med at gøre jernindhold mere effektivt i kroppen. Dette omfatter supper og kogte bønner retter, så sørg for at tjekke etiketter til jernindhold.

Kød og fisk

De fleste kød og fisk retter er en solid kilde til jern. Kylling lever og østers top National Institute of Health 's kosttilskud liste over jern-rige fødevarer. Andre valgmuligheder omfatter magert oksekød, muslinger, mørkt kød kylling og kalkun, helleflynder, tun, svinekød tyndstegen og rejer. Medtag kød og fisk i din kost ansvarligt og huske på, at en portion er 113gr., På størrelse med et spil kort.

Korn

Berigede korn og brød er en glimrende måde at arbejde jern i din kost. Klar til at spise berigede oatmeals, korn og brød menes at have den højeste jernindhold, og det anbefales, at kornene være certificeret "100 procent jern befæstet." De fleste kerner ikke naturligt indeholder høje niveauer af jern, så læse etiketter, når du handler for disse poster.

Anæmi Fakta

Anæmi er defineret som en mangel på jern i blodet. Kvinder i den fødedygtige alder, gravide, børn og teenagepiger er alle i fare for anæmi ifølge National Anæmi Action Rådet. Det anbefales, at kvinder i alderen 14 og 50, behov mellem 15 og 18 mg jern hver dag. For mænd, denne dosis falder til mellem 8 og 11 mg. Tjek dine fødevarer etiketter og være sikker på at du får den anbefalede dosis af jern til dit køn og aldersgruppe.

Optimering jernoptagelsen

Kom din krop til at absorbere jern er næsten lige så vigtigt som at få nok af det i din kost. Citrusfrugter menes at øge kroppens evne til at lagre jern, så herunder et glas appelsinjuice eller en frisk grapefrugt i din kost er en god start. Desværre har nogle fødevarer og drikkevarer faktisk nedsætte kroppens evne til at optage jern, herunder te, vin, kaffe og nogle korn.