Kilder til folinsyre & Vitamin B12

Vitamin B12 og folinsyre er afgørende for korrekt kropsfunktion. The University of Maryland Medical Center hedder vitamin B12 er nødvendig for stofskiftet og produktionen af ​​røde blodlegemer. Folinsyre eller folat, hjælper med vækst og DNA udvikling. Det daglige behov for B12 er omkring 2,4 mcg og folinsyre er omkring 400 mcg, ifølge Institute of Medicine. Flere fødeemner tilbyder begge disse vigtige mineraler på samme tid.

Indmad

Indmad fra både oksekød og fjerkræ indeholder betydelige mængder af både folinsyre og vitamin B12. USDA Nutrient data Laboratory, at en kop kogt kylling lever indeholder 151 mcg af folinsyre og 3,8 mcg af vitamin B12. En enkelt kop servering af kalkun indmad giver 500 mcg af folinsyre og 34,8 mcg af vitamin B12. På bare tre ounce pan-fried oksekød lever, der er 187 mcg af folinsyre og næsten 100 mcg af vitamin B12.

Korn

Mens kornprodukter er høj i folinsyre, de mangler vitamin B12. Mange producenter af korn supplere deres morgenmadsprodukter med dette vitamin for at hjælpe med at skaffe både B12 og folinsyre i kosten. I gennemsnit forberedt morgenmadsprodukter indeholder omkring 1,5 mcg af vitamin B12. Mængden af ​​folinsyre i korn varierer fra omkring 150 mcg op til over 700 mcg, afhængig af produktet.

Combined Foods

Ved at kombinere fødevarer, der er høj i folinsyre, såsom kornprodukter, og dem, der er høj i vitamin B12, såsom kød, kan medvirke til at give begge næringsstoffer på samme tid. For eksempel næringsstof databasen USDA lister 6 tommer lange ubåd sandwich lavet med roastbeef på 181 mcg af vitamin B12 og 89 mcg af folinsyre. Databasen identificerer også, at 1,37 mcg af B12 og 83 mcg folinsyre findes i en typisk morgenmad kiks med æg og pølse.