Hvilke grøntsager er Nightshades?

Natskygge planter tilhører Solanaceae-familien. Det er en fælles betegnelse, som forskere bruger til at beskrive mere end 2.800 plantearter. Nightshades omfatte fødevarer, urter, buske og træer. Der er mange kendte fødevarer, der er nightshades som der er også velkendte natskygge farmaceutiske planter, herunder Mandrake, tobak og belladonna natskygge.

Kartofler

Kartofler er en natskygge (Solanum tuberosum). Undgå at spise kartofler, der spirer frem eller har grønne pletter. Dette er en følge af høje alkaloid niveauer. Selvom den grønne farve er klorofyl og nyttige for vores helbred, kan øget alkaloider have en negativ indflydelse på fordøjelsessystemet, nervesystemet og et individs fælles sundhed. Som en fast del af biokemisk aktivitet, producerer planter alkaloider. Nightshade planter producerer fire grundlæggende typer af alkaloider: steroid alkaloider, tropan alkaloider, pyrrolizidinalkaloider og indol alkaloider. Steroid alkaloider kan have en negativ effekt på nervesystemet og fælles sundhed. Dampning, kan kogning og bagning reducere alkaloider med så meget som 50%.

Tomater

Tomat planter (Lycopersicon esculentum) kommer i en række. Afhængigt af arten af ​​tomat, planterne vokser mellem tre og 10 meter høj. Tomat stængler er svage og som regel brug for hjælp opholder sig op eller planterne trække på jorden. Botanisk, tomat er en frugt, men til brug ved madlavning, er det betragtes som en grøntsag. Tomater er rige på lycopen, hvilket gør dem meget sundt at spise.

Peppers

Mange typer af varme og sød peber falde i natskyggefamilien. Peberfrugt og chilipebre er gode eksempler på nightshades. Holistisk behandling anbefaler ofte, at personer, der lider af gigt og ledsmerter undgå at nightshades en del af deres kost. Holistisk behandling anbefaler nightshades tomater, peberfrugt, kartofler og aubergine.

Pimentos

Pimentos er normalt lavet af peber plante Capsicum året. Eksempler på fødevarer, der indeholder natskygge komponenter er spanske oliven (piment-fyldte) og sød peber ost. Pimentos er også nogle gange kaldet kirsebær peber. Pimentos vokser ikke mere end fire inches i længden og er normalt skiver og spises rå. De er rige på vitamin A og C.