Hvordan man laver en Wooden Butter Churn

Smør er gjort siden oldtiden ved omrøring fløde indtil det tykner og bliver til smør. Smør kan kærnede i et vilkårligt antal måder, fra omrystning fløde kraftigt i en krukke (som er meget trættende) til at sætte det i en blender. I mange århundreder standard smørmaskine var en tønde med en pagaj fastgjort til et håndtag, der enten var spundet omkring eller løftes op og ned. Stort træ smør junger som dette kunne skrue op til 5 eller 10 liter fløde til smør på én gang. En lille udgave af den traditionelle smør churn er let at lave med en 1-liters træ tønde.

Vejledning

• Klip en ¼ tommer med 5,5 tommer afsnit fra midten af ​​den ene ende af dyvel hjælp saven.

• Placer trælim langs siderne af den udskårne sektion, og presse træplade ind i åbningen, og sørg for det er centreret, og der er omkring en 1/2 tomme af dyvel stikker over brættet ende. Dette vil være padle at kværne smørret inden i tønden.

• Bor et 1 tomme hul gennem midten af ​​tønden låg, og skub træ dyvel igennem indtil det er omkring ½ tomme fra pagajen.

• Skrue på den gamle beater håndtaget til den frie ende af tappen, således at stilken af ​​håndtaget sidder i en ret vinkel i forhold til dyvel med selve håndtaget ende parallelt med dyvel --- dette vil gøre dreje dyvel nemmere .

• Lad pagajen tørre helt, vask derefter hele apparatet grundigt, og rengør tønden så godt.

• Fyld tønden ¾ fuld med fløde, sætte låget med pagajen vedhæftet indeni. Luk låget og aktivere cylinderen på sin side, hviler den på cylinderen stativet.

• Drej håndtaget så hurtigt som du kan for at kværne cremen ind smør. Det kan tage alt mellem 15 til 30 minutter, afhængigt af kærning hastighed og konsistensen af ​​cremen.