Sådan Frys Med Butcher Paper

March 28

Sådan Frys Med Butcher Paper

Kød er en værdifuld handelsvare, og skal behandles som sådan, når frysning det. Brug det voksbehandlet type slagter papir, når indpakning af kød til frysning. Vokslag på den ene side af slagteren papir forhindrer luft og fugt i at nå kød. Også beregnet til kort tids opbevaring eller når frysning i en længere periode, skal kød emballeres korrekt at beskytte det mod frysebrand, som opstår, når luften når kødet og forårsager dehydrering og oxidation. Selvom kød med fryser brænde er sikkert at spise, er dens smag og konsistens påvirket negativt. Brug waxed slagter papir og indpakning kødet ordentligt forhindrer fryser brænde og vil sikre, at kødet ser ud og smager frisk, når det er optøet.

Instruktioner


• Sanitise alle overflader ved at vaske dem med en opløsning af en del blegemiddel til ni dele vand. Bruge engangs plastik handsker til at håndtere kød og har alt du behøver straks ved hånden.

• Riv en sektion af voksbehandlet slagter papir to gange større end det kød, du vil blive indpakning og arrangere det på en flad overflade - voksbehandlet opad - med det ene hjørne pegede på din navle.

• Tør kødet med køkkenrulle og placer det på slagter papir, så hjørnet af papiret, når de foldes over kødet, knapt rører den anden kant af papiret.

• Tag fat i papiret indpakket kød og fast træk den mod dig, mens du holder resten af ​​papiret fladt på tælleren med den anden hånd. Dette garanterer en stram wrap.

• Fold over slagter papir på hver side af kød, spiser det stramt mod enden af ​​kød og tape de to stykker sammen på toppen med fryser tape.

6. Hold papiret fladt på tælleren og stramt rulle kødet til slutningen af ​​slagter papir, tvinger ud af så meget luft som muligt. Brug fryser tape til at forsegle sømmene. Brug en markør til at skrive datoen på pakken, og at identificere, hvad der er i det.