Hvordan laver Sriracha hummus

Sydøstasiatiske krydderi rejser til Mellemøsten med denne fabelagtige Sriracha hummus opskrift.

Madlavning retninger

Ved hjælp af en foodprocessor, tilsæt kikærter, Sriracha sauce, tahini, citronsaft, hvidløg pulver, og salt. Pulse i cirka 10 sekunder, således at alle ingredienser kombinere. Snup en spatel og skrot ned siderne af foodprocessor, proces i 10 sekunder mere, indtil du har en cremet pasta-lignende konsistens. Smag blandingen, og justere krydderier. Hvis du finder blandingen også krydret, tilføje flere tahini, salt og citronsaft.

Ingredienser

• 1 dåse kikærter (drænet)

• 4 spsk. Sriracha sauce

• 4 spsk. tahini

• 3 tsk. citronsaft

• ½ tsk. hvidløgspulver

• ½ tsk havsalt

• 4 tsk. neutral olie, som canola

Når godt kombineres, tænde processoren igen, og mens det er behandling, langsomt hæld olien gennem låget er udluftning. Fremgangsmåde til mindst et minut, indtil meget glat. Hvis du ønsker en chunkier konsistens, processen mindre tid, eller hvis du ønsker meget glat hummus, tilsættes ca 1 spsk vand. Serveres hummus på en plade med pita chips eller pinde af rå grøntsager som gulerødder, selleri eller peberfrugt.