Hvordan man laver en Sweet & Spicy Glaze for Ham

Bagt skinke er altid et glimrende valg til påske, jul eller de særlige søndag middage når venner og familie samles. En god glasur kan accent den søde smag af skinke. Du ønsker en glasur, der er sød, men krydret, så skinken ikke er for sukkerholdige. Der er mange variationer af søde og krydrede glasur opskrifter. Når du kender de grundlæggende ingredienser, kan du tilpasse nogen opskrift til din egen families smag.

Vejledning

Hvordan man laver en sød og krydret Glaze for Ham

• Dæk skinke løst med alufolie og bages i ovnen. Mens skinken er bagning, samle ingredienserne til glasuren. Glasuren har brug for at gå på skinken de sidste 20 til 30 minutter af bagetiden.

• Tilsæt 2 kopper brunt sukker til en medium skål. Til den brune sukker, tilsættes 1/2 kop ananas juice og 1/4 kop appelsinjuice. Bland indtil godt blandet.

• Tilsæt 2 spsk af krydret brun sennep til blandingen. For en mindre spicy glasur, brug 1 spsk brun sennep. Bland indtil godt blandet.

4. Tilsæt Tabasco sauce. Tabasco sauce er stærk, så du måske ønsker at starte med mindre end 1/4 tsk. Smag blandingen, og fortsætte med at tilføje sauce.

• Tag skinken ud af ovnen, fjern aluminiumsfolie og børste glasur over skinken omhyggeligt. Forsøge at dække toppen og siderne af skinke. Retur til ovnen og fortsætte madlavning, indtil glasuren begynder at brune og boble. Fjern skinke og lad det indstillet til 10 til 15 minutter før servering.