Opskrifter til Diabetic Bagning & madlavning
Hvis du er diabetiker, er det vigtigt at se din kulhydratindtagelse nøje og holde blodsukkeret på et acceptabelt niveau. Det betyder ikke, du ikke længere kan nyde måltider og snacks. Der er et væld af opskrifter, der passer lige ind i dine kostbehov. Ved at skrive en daglig eller ugentlig madplan og nøje læse etiketter, vil du holde sund og finde mange livretter. Du kan også lave mad til hele familien.
Sukkersyge
Der er to typer af diabetes. I den første type, eller type 1, bugspytkirtlen ikke længere gør insulin. Hvis fungerer korrekt, bugspytkirtlen giver kroppen til at omdanne blodsukker, eller glucose, til energi. Når insulin ikke længere produceres for meget sukker forbliver i blodet. I værste fald kan det føre til diabetisk ketoacidose, eller alvorlige skader på øjne, hjerte, blodkar, nerver og nyrer. Det kan også være fatalt. Den anden type kaldes juvenil diabetes, fordi det normalt begynder i barndommen. Type 2 er den mere-almindelig sygdom, hvor kroppen enten ikke producerer tilstrækkeligt insulin eller har svært ved at bruge den insulin, der produceres på en sund måde. Selvom type 1 personer nødt til at tage insulin, kan de fleste type 2 bruger kost, motion og medicin til behandling.
Retningslinjer
Sund og rask som en diabetiker ikke alene nødvendiggør efter en konkret kost, men også efter visse generelle retningslinjer. Spis par elementer med sukker, med mindre måltider oftere, omhyggeligt ser kulhydrater, spise hele korn fødevarer, frugt og grøntsager, og som har mindre fedt i kosten. Det betyder ikke at spise eller drikke slik, kage, stegte fødevarer, fede kød eller sødmælk.
Kylling pizza Pizazz
Her er et måltid hele familien kan nyde med dig. Ingredienser: En pizza dej rør i købmand ved kølede ruller; en tsk tørret oregano; en tsk tørret persille; to udbenet, flået og kogte kylling bryst skåret op i 1/4-store stykker; 1/2 kop natriumfattige af dine foretrukne ikke-sødet spaghetti sauce; flere svampe, peberfrugter eller andre anden grøntsag topping du kan lide; 1 spsk. Parmesan ost; 1/4 til 1/2 (afhængigt enkelt / dobbelt) fedtfattig mozzarellaost. Rul pizza dejen til en 10-tommer cirkel og sted på en let smurt (no-stick spray) bageplade. Spred pizza med tomat sauce og jævnt distribuere kylling og grøntsager. Dæk med mozzarella ost. Drys på parmesanost. Bages indtil osten er smeltet ved ovntemperatur noteret på røret. Fjern fra ovnen og lad den køle af i et minut og skæres i 8 skiver. Diabetiske udvekslinger: 1 magert, 1 brød / stivelse
Snack Time Smoothie
Snacks er en vigtig del af en diabetiker kost for at holde blodsukkeret stabilt. Alle elsker en frugt smoothie. Kombiner en kop friske eller frosne blåbær, 1/2-cup skummetmælk, et strejf af vanille, og et sødemiddel (valgfrit). Blend indtil glat. Bytte: 1 1/2 frugt, 1 skummetmælk
Pasta Pleasure
Hvad familien ikke kan lide pasta? Her er ingredienserne til en teatralsk saftig lasagne: 227gr. af hele hvede lasagne nudler; 1/2 kop usødet, lavt saltindhold tomatsauce, 0.454kg. 85 procent hamburger kød; 3 kopper fedtfattig ricotta ost; 2 æg; 2 spsk revet parmesanost; 1/2 kop revet mozzarellaost; salt og peber til sæson. Forvarm ovnen til 176 grader C. Kog lasagne pasta al dente i kogende vand og afløb. Brun kødet på en pande og afløb. Tilsæt salt og peber efter ønske. Bland ricotta, æg og halvdelen af parmesan i en separat skål. I en firkant og let smurt (med spray) fad, lag nudler, tomatsauce, hakket kød, ricotta mix, og mozzarella. Fortsæt lagdeling indtil al lasagne er væk. Drys de resterende parmesanost på toppen. Bages indtil varm klart gennem eller omkring 30 minutter ved 350. bytte: 1 1/2 brød / stivelse, 3 kød lean.