Hvordan laver kanel ruller med havremel

Kanel ruller er en lækker godbid på en søndag formiddag. Da disse søde sager normalt er fyldt med sukker, forarbejdede mel og smør, disse bagt varer ikke er typisk en del af en velafbalanceret kost. Dog kan erstatte en del af hvidt mel, der anvendes i en cinnamon roll opskrift med ud mel gøre disse kager sundere ved at tilsætte hele korn fiber. Ud mel har en mild smag, som supplerer de kanel ruller uden væsentlig ændring af deres struktur.

Instruktioner

Forbered Dough

•  Tilsæt varmt vand og gær til en stor skål og rør til at kombinere. Lad gær at hvile i fem minutter, indtil det begynder at boble.

•  Rør sukker, æg, mælk og smeltet smør, indtil ingredienserne er godt kombineres.

•  Kombiner mel i mellemstore skål indtil kombineres.

•  Rør mel blandingen i flydende gær blandingen en kop ad gangen, indtil det hele er kombineret. Rør dejen kraftigt, indtil den bliver elastisk i sin struktur.

•  Dæk skålen med et håndklæde og lad det hvile i omkring en time.

Forbered Icing og påfyldning

•  Kombiner resterende smør, kanel og brun sukker i medium skål og rør indtil bestanddelene kombineres.

•  Kombiner pulveriserede sukker, vanilje og en spiseskefuld skummetmælk i en lille skål at gøre frosting for kanel ruller. Hvis blandingen er for tyk, tilsættes mere mælk.

•  Dæk og opbevares i køleskab frosting, indtil du er klar til at tjene de kanel ruller.

•  Rul dejen til en firkant, indtil det er en halv tomme tyk.

•  Spred et jævnt lag af den brune påfyldning sukker over den rullede dej.

•  Rul dejen ind i sig selv for at skabe en cylinder.

•  Skær dejen i en og en halv tommer tykke skiver og arrangere dem på et bagepapir.

•  Lad ruller at hvile i 30 minutter, så de kan stige.

•  Placer rullerne i en 375 graders ovn i 20 minutter.

•  Fjern ruller fra ovnen og lad dem afkøle i 10 minutter.

•  Frost kanel ruller med vanille glasur og tjene.