Sådan Bag sprøde brød

April 14

Sådan Bag sprøde brød

Brød, der er kogt i hjertet har en tyk skorpe, der gør en mere lækker brød. Du tror måske, det er svært at bage denne type brød, men det er faktisk en enkel proces. Det er også forholdsvis billig at lave hjemmelavet brød, selv om det tager lidt tid at afslutte. Hemmeligheden er at bruge damp under bagningen. Overrask din familie med et par lækre ildelugtende, crusty brød, næste gang du bager.

Instruktioner


Sådan Bag sprøde brød


•  Placer mel i en stor skål og sæt til side.

•  Sæt gær og sukker i en anden stor skål og tilsæt 2 kopper meget varmt vand. Rør gæren indtil lige blandet og lad det alene. Vent 10 minutter, eller indtil gæren bliver skummende.

•  Kombiner olivenolie, mælk, smør, salt og 2 kopper mel i skålen med den opløste gær og rør. Blødgør smørret, før du tilføjer ved enten at sætte det i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller forlader det ud på tælleren for omkring en time.

•  Tilsæt resten af ​​melet til gær blanding i mængder på 1 kop ad gangen. Rør efter hver tilsætning af mel, indtil du har brøddej.

•  Mel en flad overflade, som tæller, bord eller skærebræt og vend dejen ud på det. Ælte dejen, indtil den er glat eller cirka 10 minutter. Let olie en stor skål og placere bolden af ​​dejen i den. Dæk løst med låget og lad stige i et varmt område i 90 minutter. Dernæst olie to brød pander med olivenolie.

•  Punch den hævede dej ned og adskilt i halve. Træk begge dejstykkerne indtil de er lidt længere, og derefter placere i de to brød pander. Lad hæve i yderligere 90 minutter. Nu er det tid til at forvarme ovnen til 232 grader Celsius. Placer en rack på den nederste hylde og en så tæt på midten af ​​ovnen som muligt.

•  Sid en stor metal gryde eller en bradepande i bunden rack og fyldes med vand. Når brøddej er fordoblet i størrelse i brødet pander, placeres i ovnen. Dampen fra panden af ​​vand på bunden rack vil bidrage til at give brødet en tyk skorpe. Bages i 20 eller 30 minutter, eller indtil Brødene er en gylden brun og derefter fjerne fra ovnen. Lad det sidde i ca 20 minutter før udskæring.