Hvilken næringsværdi har abrikos frø har?
Abrikos frø er i centrum af en cancer kontrovers. Mange alternative sundhed fortalere hævder, at Laetrile, også kendt som vitamin B-17, som er stærkt koncentreret i abrikos frø, er værdifuld som både en forebyggende og en kur mod kræft. Imidlertid har den medicinske etablering ikke godkendt Laetrile terapi, og forbruget af abrikos frø kan medføre cyanidforgiftning og død.
Historie
Dr. Ernst Krebb, Jr. i San Francisco er krediteret med at isolere Laetrile i begyndelsen af 1950'erne. Han mente, at kræft var den bodyâ € ™ s reaktion på en ufuldstændig kost, og Laetrile var den manglende næringsstof. Laetrile er den rensede og koncentrerede form af et stof kaldet amagdylin, som Krebb fandt var stærkt koncentreret i abrikos frø. Frøene er inde i hårde pit af abrikos. Da amagdylin lignede strukturen af B-vitaminer, og der allerede 16 af dem var, Krebb kaldet Laetrile Vitamin B-17.
Sådan virker det
Amagdylin indeholder andre stoffer udover Laetrile, herunder benzaldyhide og cyanid. Begge disse er giftstoffer. Så længe de giftstoffer forbliver bundet i deres molekylære formationer, de arenâ € ™ t frigives i kroppen i en farlig måde. Normale humane celler indeholder også et enzym kaldet rhodanese, som fanger frit cyanid molekyler og binder dem til svovl. Dette omdanner cyanid i et uskadeligt stof udskilles i urinen. Men tilhængere af Laetrile terapi siger, at et enzym i cancerceller kaldet beta-glucosidase låser amagdylin molekyler. Den benzaldyhide og cyanid skaber en toksisk virkning, som angiveligt ødelægger kræftceller uden at skade raske celler.
Dosering
Krebs anbefalede, at folk tager mindst 100 mg Vitamin B-17 dagligt som en kræft forebyggende. Det svarer cirka syv abrikos frø. Han rådede spise frugt, der indeholder B-17 helhed, herunder frø. Alternativt anbefales han en abrikos eller fersken kerne pr 10 £ (4,5 kg) legemsvægt. Så en 130-lb (59 kg) kvinde ville forbruge 13 abrikoskerner om dagen.
Farerne
The Food Standards Agency (FSA) har advaret folk, at tage mere end to abrikoskerner om dagen kan skade deres helbred. Ifølge Finanstilsynet har mennesker over hele verden rapporteret overdosering fra cyanid indeholdt i frøene.
Andre fødevarer, der indeholder vitamin B-17
Ca. 1.200 spiselige fødevarer indeholder Laetrile, men ikke i det beløb, der findes i abrikos frø. Bitre mandler er også rige på Laetrile, som er frø af æbler, pærer og kirsebær. Næsten alle vilde bær indeholder Laetrile. Så gør korn, bønner og græs.