Hvor længe kan friske rejer være nedkølet?

Friske rejer og skaldyr gør velkommen tilføjelser til middag menuer og fest fester. Husk, at friske rejer har en kort holdbarhed på cirka tre dage. Håndtag rejer omhyggeligt under opbevaring og madlavning for at forhindre sygdom.

Refrigeration

Friske rejer vil holde i køleskabet i to til tre dage. Opbevar det i en læk bevis sæk eller beholder, så safter ikke forurene andre fødevarer. Placer friske rejer i den koldeste del af køleskabet til at bevare sin friskhed.

Forberedelse til opbevaring

Skyl friske rejer i klart, koldt vand før opbevaring i køleskab eller frysning. Tøm rejer helt før opbevaring. Opbevar rå skaldyr i en tæt dækket beholder eller forseglet pose.

Madlavning

Kog friske rejer grundigt. Korrekt kogte rejer bør være uigennemsigtig og fast i konsistens. Et pund rejer tager tre til fem minutter at koge. Andre populære måder at madlavning omfatter grille, sautering og stegning.

Indkøb

Køber altid friske rejer og andre fisk og skaldyr fra en velrenommeret marked. Det bør ikke lugter fishy eller ammoniak. Køleskab eller nedfryses rejer straks efter køb.