Sådan holder muffins fra at få klæg

August 2

Sådan holder muffins fra at få klæg

Et parti muffins giver nok til at vare i flere dage. Problemet er, at boller er tilbøjelige til at få soggy, hvis de ikke anvendes hurtigt. At sikre at du følger nogle enkle bagning teknikker og opbevaring ideer kan sikre, at dine muffins er friske og klar til brug i længere perioder. Følg disse metoder, og du kan få friske boller til morgenmad eller frokost anytime.

Instruktioner


•  Bage boller uden papir bagning kopper for at undgå at papiret holder fugt under bagningen, der siver tilbage i muffins senere. Papir absorberer fugt, der vil fordampe under bagning uden kopper, fugten i papiret derefter reabsorberes af boller når den afkøles, hvilket gør dem soggy på bunden. Brug madlavning spray eller fedt dine muffin pander og bage dem direkte i gryden for de bedste resultater.

•  Fjern boller fra pan så hurtigt som muligt at give dem mulighed for at ånde og reducere den overskydende fugt i bunden af ​​muffin. Køling muffins helt i pan låse i damp og fugtighed for hele køleproces, hvilket giver en mere våd muffin. Lad dem også cool i muffin pan kun for den mængde tid, der anbefales i din bestemt opskrift, eller fjerne dem, så snart de er fast nok til at håndtere og løfte fra panden uden at knække.

•  Store boller du vil spise den samme dag eller næste dag på en plade under et ark voksbelagt papir. Må ikke forsegle muffins i eller pak vokspapir omkring dem. I stedet lå et ark vokspapir over toppen, der overlapper boller. Må ikke opbevares muffins i denne metode længere end 24 timer.

•  Frys overskydende boller ved indpakning dem i aluminiumsfolie og placere dem inde i fryseren-opbevaring poser, og optøning når de er klar til brug. Dette er en fremragende metode til at bruge individuelle boller. Wrap hver enkelt i folie, og placere flere i en fryser taske. Fjern en eller to ad gangen efter behov, tø dem natten til brug i morgen, eller optø i brødrister ovnen. Du kan tø en muffin natten over i folien, og derefter placere den i en frokost, og med den tid, det er klar til at blive spist, vil temperaturen være lige højre.

•  Store boller til op til to dage i en papirspose. Posen holder boller frisk, men ikke fælde fugt inde eller fremme mug.