Sådan marinade en lammekølle stege

December 28

Sådan marinade en lammekølle stege

Der er intet som madlavning en saftig lammekølle til særlige ferie måltider. Du kan tilberede lam en række forskellige måder, men ristning det er den klassiske metode. Selvom lam er naturligt mørt og saftigt, marinering af lammekølle inden kogning øger sin smag og mørhed. Marinering hjælper også til at forsinke bakteriel vækst og mindske antallet af kræftfremkaldende stoffer fremstillet ved tilberedning af kødet på høj varme.

Instruktioner


• Kombiner hvidvin, sennep, hvidløg og timian i en lille skål. Tilsæt salt og peber. Bland indtil glat.

• Vask lammekølle og sted på et ark pan. Generøst gnide begge sider af lam med marinaden. Placer lam i en genlukkelig plasticpose.

• Sæt lam i køleskabet og lad det marinere natten over. Vend lam i hele marinering proces, gnide begge sider med ekstra marinade.