Stedfortræder for ladyfingers i tiramasu
Tiramisu er en af de mest populære desserter på en italiensk restaurant menu, og hjem kokke nyde betjener det, også. Originale versioner angiver ladyfingers, men egnede erstatningsprodukter er let tilgængelige.
Svamp og andre kager
Ladyfingers er svamp kager lavet i finger-formede stykker. Teksturen er lige ret til at absorbere espresso, og figurerne er nemme at arbejde med. En udskiftning betyder at gøre eller købe en hel, almindelig svamp kage og skær den i finger-formede stykker. En anden er at skære engel eller pund kage i stykker og at tørre dem i en 250-graders ovn før dyppe dem i espresso.
Den italienske Pantry
Biscotti er småkager cookies, der dunked i kaffe før bliver spist og er en god stand-in for ladyfingers, selvom en længere dyppe tid er nødvendig. Panettone ofte dyppet i likør eller espresso i andre desserter og er en god erstatning.
Virkelig Creative
En undersøgelse af tiramisu opskrifter viser stor opfindsomhed: vanille vafler, Twinkies, chokolade vafler, graham crackers og glaserede eller kage donuts er blevet benyttet. Eksperimenter med disse muligheder for at se, om de passer til din smag.