Cocktail Party Food Idéer

Menu muligheder for cocktailparties er begrænset på grund af de unikke begrænsninger, der ligger i denne form for indsamling. Meget lidt siddepladser er normalt tilgængelige, så gæsterne holder drikkevarer med kun én hånd til at gøre noget andet. Fødevarer, der kræver en kniv, gaffel eller endda plade er ikke egnet til denne lejlighed. Den bedste mulighed for et cocktailparty menu er at holde sig til fingermad eller hors d'ouevres, som ikke kræver mere end en serviet eller tandstikker til at spise.

At vælge en smagsprofil

Den første beslutning må være omkring smagsprofil, der bedst supplerer tema eller anledning til festen. En menu af mexicanske lækkerier, for eksempel, kan ikke være det bedste valg for en aften cocktail part, hvis gæster er i formel påklædning. Den tid på året skal der også tages hensyn til ved fastsættelsen af ​​smagsprofil. En rå skaldyr bar ville være perfekt til en sommertiden cocktailparty, mens et sortiment af oste ville gøre godt på en vintertid indsamling. Menuen er smagsprofil kan fremhæve etniske køkken (mexicansk, kinesisk, italiensk), regionale køkken (Cajun, sydlige New England), en bestemt type fødevarer (fisk og skaldyr, grøntsager, ost), eller traditionelle ferie retter (jul, Thanksgiving). Da gæsterne vil prøveudtagning mange forskellige hors d'oeuvres, er det vigtigt at sikre, at de enkelte stykker supplere, eller i det mindste ikke kolliderer med de andre retter. Det kunne være meget ubehagelig, for eksempel at følge op på en mundfuld af laks med en skål, der er rig og tung og indeholder mejeriprodukter.

Oprettelse af Menu

Når smagsprofil bestemmes, udvælgelsen af ​​de enkelte retter skal forkyndes bliver en enkel opgave. Der er mange opskrifter til rådighed for individuelle hors d'oeuvres. Dog kan stort set enhver opskrift fra entres til desserter miniaturiseres og tjente som en finger mad. I stedet for en plade af nachos, tror individuelle nachos med en klat guacamole og en enkelt reje. Et stykke af quiche bliver individuelle mini-quicher. En plade af ristede grøntsager kan serveres i stedet som små ristede vegetabilske tærter. En roastbeef sandwich kan blive en crostini toppet med peberrodscreme og glatbarberet oksesteg. Selv suppe ligesom gazpacho kan være passende for et cocktailparty ved at tjene en lille mængde i en espresso kop eller skudt glas. Kunsten at skalering tilbage store retter i størrelser og dele passende til et cocktailparty er at være kreativ i den måde, de vil blive serveret. Kan serveres indpakket i en form for dej som en empanada eller calzone, skewered med tandstikkere eller små kebab spyd, sæt oven kiks eller crostini, eller serveres i små, individuelle beholdere Individuelle bites af fødevarer såsom spiselige kegler. Nogle fødevarer er naturlige beholdere, såsom endive blade, split-open sne ærter, clam og østersskaller eller små stykker selleri. Nogle typer af fødevarer, såsom sushi eller stegte wontons, brug for noget mere end en cocktail serviet til at spise.